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Le jujube ou datte chinoise (pinyin zǎo en mandarin) est un petit fruit produit par le jujubier commun (Ziziphus jujuba, ou Ziziphus zizyphus), arbre de la famille des Rhamnacées. Il est originaire de Chine, où il est cultivé depuis plus de 4 000 ans. Les Dattes chinoises que vous retrouvez dans nos infusions proviennent du Fujian.

Bénéfices pour votre santé

Il favorise le bien-être intérieur (principalement de la rate et de l’estomac) ce qui entraîne un regain d’énergie.
Il favorise la force musculaire.
Il calme le système nerveux central et permet d’apaiser des troubles émotionnels. Ainsi, il aide à lutter contre le stress, la dépression et l’anxiété.
Le jujube est riche en vitamines B et C, en bêta-carotène, calcium, fer, phosphore et autres substances bénéfiques pour la santé.

Le fruit lorsqu’il et jeune possède un noyau dur comme celui d’une olive. Il est vert et a le goût et la consistance proche de la pomme. Lorsqu’il mûrit, sa couleur s’assombrit et il devient violet-noir, puis flétrit pour atteindre la consistance et un goût proche d’une datte, d’où son surnom de datte chinoise. Nous l’utilisons dans nos infusions lorsqu’il est totalement mûr.